TURRÓN DE KIKOS
#Navidad 28 noviembre 2017
Ingredientes
- 250 gr. de chocolate fondant en trozos
- 250gr. de chocolate con leche en trozos.
- 80 gr. de manteca de cerdo
- 200 gr. de kikos
Para pulverizar
De los 200 gr. de kikos separar la mitad y poner en el vaso, programar 9 segundos giro a la izda. Velocidad 7.
Esto es para añadirle al chocolate. Los otros 100 gr. Los ponemos 10 segundos, velocidad 5 - 10 y los utilizamos para cubrir la tableta.
Preparación
- Poner los chocolates 30 seg. Velocidad 5-10
- Incorporar la manteca 5 minutos, 37 grados, velocidad 3
- Añadir los kikos 15 segundos, velocidad 3
- Forre una caja de madera o molde (aprox.19 por 9 por 2,5 cm) con papel de hornear dejando que sobresalga por los laterales.
- Espolvoree los kikos pulverizados encima del papel repartiendo la mezcla uniformemente, poner la mezcla de chocolate y kikos sobre esta mezcla.
- Deje enfriar y cubra con el papel de los bordes. reserve en el frigorífico aprox. 6 horas. Desmolde corte en porciones y sirva.