BIZCOCHO CON MANZANAS

#Postres y dulces 15 octubre 2013

BIZCOCHO CON MANZANAS

Todavía no habeis probado el bizcocho con manzanas del libro imprescindible?..Es facilísimo gusta a todos y se hace en un Segundo os pongo la receta por si no la teneis a mano. Es un éxito garantizado.

Bizcocho con manzanas
Ingredientes: - 4 manzanas. - 3 huevos. - 100 gr de azúcar. - 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente. - 1 chorrito de brandy. - 200 gr de harina de
repostería. - 1 sobre de levadura. - un pellizco de sal.
Preparación: Pelamos las manzanas y las partimos en cuartos, las fileteamos muy finas sin llegar abajo. Reservamos. Ponemos la mariposa en las cuchillas. A continuación, ponemos en el vaso los huevosy el azúcar y programamos 3' 37º, velocidad 3. Quitamos la temperatura, y programamos el mismo tiempo y velocidad. Agregamos la mantequilla y el brandy y mezclamos 20" en velocidad 1 1/2. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 10" en velocidad 2 1/2. Terminamos de envolver suavemente con la espátula. Vertemos la mezcla en un molde desmontable y colocamos encima los cuartos de manzana, con la parte fileteada hacia arriba. Introducimos en el horno precalentado a 180º, durante 25-30 minutos (pinchamos con la aguja para saber si está