Thermomix® Bilbao

Marló Garcia

Hola a todos!! Bienvenidos al blog de Marlo donde vais a encontrar mis recetas preferidas y  las que me vayais pidiendo . Si teneis cualquier tipo de duda o estais interesados en conocerla no dudeis en poneros en contacto conmigo. Vivo en Getxo pero estaré encantada de atenderte si eres de cualquier otro lugar!

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Ramen

15 March 2022
15 March 2022
Categoría:

Ingredientes



  • 1500 g de agua

  • 1 pastilla de caldo de pescado

  • 2 cucharadas de mirin ó bien 2 cucharadas de sake

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharadita de salsa de pescado

  • 3 - 4 pellizcos de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 anís estrellado

  • 1 chile rojo fresco en rodajas finas (opcional)

  • 300 g de ramilletes de brócoli pequeños

  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)

  • 1 pellizco de pimienta molida

  • 1 cucharadita de aceite de girasol

  • 200 g de fideos ramen secos

  • 2 trozos de alga wakame deshidratada (aprox. 5 g) (opcional)

  • 1 cebolleta recta en rodajas oblicuas

  • 1 ramita de cilantro fresco picado

  • Preparación


Ponga en el vaso el agua, el caldo, el mirin, la salsa de soja, la salsa de pescado, 1-2 pellizcos de sal, el azúcar, el anís estrellado y la guindilla. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque dentro los ramilletes de brócoli. Coloque la bandeja Varoma con los dados de salmón, espolvoree con 2 pellizcos de sal y 1 pellizco de pimienta y riegue con 1 cucharadita de aceite. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma.


Añada al vaso los fideos y las algas wakame y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/velo cuchara. Introduzca el cestillo y, sujetándolo con la espátula, cuele el caldo en una jarra.


Retire del vaso el anís estrellado y reparta en los boles la pasta con las algas, el brócoli y el salmón. Vierta el caldo, decore con la cebolleta y el cilantro y sirva.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r252148

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15 March 2022