Espaguetis asiático vegetales

#Pastas y arroces 01 febrero 2018

Ingredientes:


Verduras:


½ pimiento verde, cortado en juliana


½ pimiento rojo, cortado en juliana


150 g de champiñón laminado


60 g de zanahoria cortada en juliana


Salsa:


1 diente de ajo y un trozo pequeño de jengibre (5 g)


1 ramita de apio


50 g de aceite de oliva


100 g de cebolla cortada en juliana


100 g de brotes de soja


50 g de salsa de soja


1 pellizco de curry, colorante, pimentón, y pimienta de cayena.



300 g de espaguetis (pueden ser integrales)


1 200 g de agua para cocer los espaguetis.



Poner en el vaso el agua para que se caliente 12 mnt, temperatura Varoma giro a la izq. Vel. 2


Mientras tanto ir cortando toda la verdura en juliana y colocarla en el recipiente Varoma


Cuando el agua rompa a hervir, introducir los espaguetis por el bocal y programar el tiempo que indica el paquete (aproximadamente 10 minutos), temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 2 .Ir  empujando suavemente los espaguetis hasta que entren todos en el vaso una vez que tengamos los espaguetis dentro del vaso colocar el recipiente Varoma en su posición con la verdura.


Trascurrido el tiempo, escurra la pasta y refrescar con agua fría, retire el recipiente Varoma. Deje las verduras en el recipiente para que escurran todo el líquido.


Con el vaso limpio, ponga el ajo, el jengibre y el apio. Ralle programando 3 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.


Vierta el aceite en el vaso y programe 2 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.


Agregue el ajo, jengibre y apio reservado y la cebolla en juliana. Programe 7 mnt temperatura Varoma, velocidad 1.


Añada los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, el colorante, pimentón, y la pimienta de cayena, y las verduras reservadas del recipiente Varoma y Programe 10 mnt, temperatura Varoma giro a la izquierda velocidad cuchara. (si te gusta la verdura al dente programar 5 mnt en vez de 10).


Terminado el tiempo verter todo el contenido del vaso en una sartén grande ó wok y saltear unos segundos junto con los espaguetis reservados hasta integrar todo bien.