Ingredientes:

• •250 g de cebolla en trozos


• •1 diente de ajo


• •40 g de aceite de oliva virgen extra


• •50 g de jamón serrano en dados


• •400 g de tomate troceado en conserva


• •1 cucharadita de sal


• •1 cucharadita de azúcar


• •1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)


• •500 g de acelgas (en trozos de 4 cm)

Preparación

1.Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 3 seg/vel 5.

2.Incorpore el jamón y sofría 7 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3.Añada el tomate, la sal, el azúcar y la cayena. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las acelgas. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y escurra bien las acelgas.

4.Añada las acelgas escurridas al vaso y rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva caliente.

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