Pastas y arroces

Lasaña boloñesa

#Pastas y arroces 10 abril 2020

Lasaña boloñesa

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes100 - 200 g de queso parmesano en trozos (3 cm)Salsa boloñesa200 g de verduras variadas (apio en rama, zanahorias y cebolla) cortadas en trozos40 g de aceite de oliva virgen extra800 g de carne picada mixta (mitad cerdo mitad ternera)100...

#Pastas y arroces 09 abril 2020

Arroz tres delicias

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes100 - 150 g de jamón de York en trozos gruesos140 g de zanahoria pelada y cortada en 2-3 trozos3 huevos2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)300 g de arroz basmati1 - 2 cucharaditas de sal1200...

Arroz tres delicias
Macarrones carbonara con cerveza

#Pastas y arroces 08 abril 2020

Macarrones carbonara con cerveza

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes300 g de macarrones (p.ej. pluma nº 6 de Gallo®)25 g aceite de oliva1 lata de champiñones laminados en conserva escurridos (aprox. 180 g netos)1 paquete de dados de beicon ahumado (120-130 g)2 - 3 pellizcos de orégano seco2 - 3 pellizcos...

#Pastas y arroces 04 abril 2020

Fideuá con pollo y langostinos

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes60 g de cebolla2 dientes de ajo8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)50 g de aceite de oliva180 g de pechuga de pollo sin piel en dados1 cucharada de pimentón dulce50 g de vino blanco1000 g de caldo de pescado300 g de fideos de...

Fideuá con pollo y langostinos
Risotto

#Pastas y arroces 31 marzo 2020

Risotto

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes40 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)1 chalota (aprox. 30 g)40 g de mantequilla10 g de aceite de oliva virgen extra320 g de arroz para risotto (por ej. Carnaroli, Arborio) de 14-15 minutos de cocción60 g de vino blanco seco820...

#Pastas y arroces 29 marzo 2020

Macarrones con tomate y chorizo XL

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes100 g de queso parmesano en trozos (opcional)250 g de cebolla en cuartos1 diente de ajo30 g de aceite de oliva150 g de dados de beicon ahumado800 g de tomate triturado en conserva2 cucharaditas de sal2 pellizcos de orégano seco1 cucharadi...

Macarrones con tomate y chorizo XL
Arroz con langostinos y verduras

#Pastas y arroces 24 marzo 2020

Arroz con langostinos y verduras

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Arroz cremoso con gambas.(basado en la receta de arroz cremos con langostinos salmón y verdura).Ingredientes1 - 2 dientes de ajo100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm50...