Blog de Iratxe Martinez de Santos Inchauspe

Croquetas de jamón

#Aperitivos, entrantes y tapas 03 abril 2020

Croquetas de jamón

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes150 g de jamón serrano2 huevos duros50 g de aceite de oliva virgen extra100 g de mantequilla30 g de cebolla170 g de harina800 g de leche entera a temperatura ambiente1 pellizco de nuez moscada molida1 pellizco de pimienta molida2 pellizco...

Zumo de naranja

#Bebidas 03 abril 2020

Zumo de naranja

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Ingredientes4 - 5 naranjas peladas, (sin nada de parte blanca ni pepitas)1 limón (pelado sin nada de parte blanca ni pepitas)150 - 200 g de cubitos de hielo50 - 100 g de azúcar (opcional)500 g de aguaPreparaciónPonga en el vaso la naranjas, el limón,...

lentejas de andar por casa

#Legumbres y platos de cuchara 02 abril 2020

lentejas de andar por casa

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

Son días de adaptarse a lo que tenemos en casa.Ingredientes350 g de lentejas castellanas secas100 g de pimiento rojo en trozos 3-4 cm50 g de zanahoria en trozos 3-4 cm100 g de cebolleta en trozos 3-4 cm25 g de aceite de oliva1 cucharadita de sal1 cuc...

#Pescados y mariscos 01 abril 2020

Ensaladilla y fumé de pescado

Por Iratxe Martinez De Santos Inchauspe | Bilbao

ENSALADILLA Ingredientes600 g de agua6 huevos1000 g de patatas enteras, lavadas2 cebolletas280 g de maíz en conserva escurrido (2 latas)270 - 280 g de atún en aceite (3 latas)10 - 12 palitos de cangrejo en trozos150 g de aceitunas verdes sin hue...

Ensaladilla y fumé de pescado