Thermomix® Bilbao

Igone Garay Beitia

hola Hola a tod@s, bienvenid@s  a mi blog,estare encantada de daros ideas y trucos para cocinar con Thermomix®  

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QUESO FRESCO

21 febrero 2015
21 febrero 2015
Categoría:

Hoy vamos hacer un rico queso fresco ,es una receta facil!! INGREDIENTES

  • 2 L de leche entera
  • 100 g de leche entera en polvo
  • 2 cucharadas de cuajo en polvo
  • Una cucharadita de sal
PREPARACION
  1. Echamos en el vaso del themomix todos los ingredientes y mezclamos 10 seg / vel 4. A continuacion programamos 5 min/90grados / Vel 2
  2. Cuando termine ,lo vertimos en un bol y dejamos enfriar .Cuando se haya cuajado le hacemos unos cortes para que salga el suero y dejamos reposar dirante una hora mas o menos
  3. Pasada la hora ,lo vuelcas sobre un colador grande y fino para eliminar el suero
  4. Luego lo ponemos en el cestillo de la Thermomix® y lo introducimos  dentro del vaso para que termine de eliminar todo el suero( lo tenemos unas dos horas ) .Ponemos un papel de cocina en la superficie y presionamos para que vaya empapando.Repetimos varias veces esta operacion
  5. Y listo ,,,,,,,,,,,
Esta es una receta que esta en el libro cocina sana y natural 
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21 febrero 2015