QUESO FRESCO

#Huevos y quesos 21 febrero 2015

Hoy vamos hacer un rico queso fresco ,es una receta facil!!

INGREDIENTES



  • 2 L de leche entera

  • 100 g de leche entera en polvo

  • 2 cucharadas de cuajo en polvo

  • Una cucharadita de sal


PREPARACION

  1. Echamos en el vaso del themomix todos los ingredientes y mezclamos 10 seg / vel 4. A continuacion programamos 5 min/90grados / Vel 2

  2. Cuando termine ,lo vertimos en un bol y dejamos enfriar .Cuando se haya cuajado le hacemos unos cortes para que salga el suero y dejamos reposar dirante una hora mas o menos

  3. Pasada la hora ,lo vuelcas sobre un colador grande y fino para eliminar el suero

  4. Luego lo ponemos en el cestillo de la Thermomix® y lo introducimos  dentro del vaso para que termine de eliminar todo el suero( lo tenemos unas dos horas ) .Ponemos un papel de cocina en la superficie y presionamos para que vaya empapando.Repetimos varias veces esta operacion

  5. Y listo ,,,,,,,,,,,


Esta es una receta que esta en el libro cocina sana y natural QUESO FRESCO