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GALLETAS DE COCO ( tipo chiquilin)
29 April 2015Tenemos muchas recetas de galletas y probando y peobando intento hacer unas galletas que sean parecidas a las de chiquilin,como imaginareis no son iguales ,pero despues de hacerlas me di cuenta que aunque no son iguales,estan infinitamente mejor.INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 100 gr de azucar
- 160 gr de mantrquilla a temperatura ambiente
- 70 gr de coco rallado
- 280 gr de harina
- Esencia de vainilla
- Ponemos en el vaso el huevo,el azucar ,el coco,la mantequilla y un poquito de esenci de vainilla y programamos 15 seg,Vel 3
- A continuacion añadimos la harina y programamos 20 seg ,Vel 6
- Tiene qu quedar una masa suave,dejamos reposar uno 30 minutos en la nevera
- Extendemos la masa en una superficie enharinada,podemos dejar la masa un poco gordita,todo depende de como nos gusten las galletas
- Iremos cortando con un cortador,las colocamos en una bandeja de horno y las horneamos a 160 grados ( previamente calentado ) unos 15 minutos,hasta que sten ligeramente doradas.
- Dejamos enfriar y a disfrutar