Blog de ANE ELORTEGUI ELORDUY
#Pescados y mariscos 05 abril 2020
MENÚ COMPLETO: CHIPIRONES EN SU TINTA, FLAN DE COCO Y ARROZ
MENÚ COMPLETO CON CHIPIRONES EN SU TINTA, FLAN DE COCO Y ARROZIngredientes Para los chipirones •80 g de cebolla•80 g de puerro•50 g de pimiento verde•1 - 2 dientes de ajo•100 g de tomate triturado en conserva•30 g de aceite d...
#Pastas y arroces 01 abril 2020
RISOTTO DE CALABACÍN Y SETAS
RISOTTO DE CALABACÍN Y SETASIngredientes (para 4 personas):•70 gr. de queso curado (Idiazábal, Parmesano)•20 gr cebolleta•2 dientes de ajo•20 gr. de mantequilla•200 gr. de setas de temporada•300 gr. de calabacín en dados(1 calabacín)•20 gr. de...
#Pastas y arroces 01 abril 2020
ESPAGETIS A LA CARBONARA
ESPAGUETIS CARBONARA•1000 g de agua•400 gr. de espagueti•200 gr. de panceta cortada en taquito•4 yemas de huevos•2 huevos•150 gr. de queso parmesano•20 gr aceite de oliva•1 cucharadita de sal•Pimienta negra•perejil picadoElaboramos los espa...
#Salsas y guarniciones 15 marzo 2020
CONCENTRADO DE CALDO DE VERDURAS DE APROVECHAMIENTO
Hola, os voy a dar CONSEJOS PRÁCTICOS PARA NO TIRAR NADA Los desperdicios de comida son un problema cada vez mayor en todo el mundo, por eso debemos de apostar por una cocina sostenible, este sería un primer paso para re...
