Hola bienvenidos a mi blog, me llamo Sirley Tovar soy agente comercial en Bilbao. Aquí encontraréis recetas y trucos para sacarle el maximo provecho a vuestra Thermomix® . Espero que os guste!!
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Mermelada de cebolla roja con whisky
23 May 2020
MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y WHISKY
Ingredientes
80g de vinagre de vino blanco
30g de aceite de oliva
120g de whisky
150g de azúcar
1 cucharadita de sal, o al gusto
1 pizca de pimienta recién molida, o al gusto
6 ramitas de tomillo, sólo las hojas frescas sin las ramas
420g de cebollas rojas, cortadas en cuartos
2 hojas de laurel, secas
Preparación
* Pon el vinagre, aceite, whisky azúcar, sal, pimienta y tomillo en el vaso y reduce con la tapa antisalpicaduras 10 minutos / Varoma / Vel. 1.
* Agrega las cebollas, pica 3 segundos / Vel. 5 y baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
* Agrega las hojas de laurel, coloca la tapa antisalpicaduras en lugar del cubilete y hierve durante 25 minutos / Varoma / giro inverso / Vel. cuchara. Sazona la mermelada con sal y pimienta, llena un vaso de vidrio limpio y con tapa hermética, guárdalo en un lugar fresco y úsalo según sea necesario.
Sugerencias y consejos
La mermelada de cebolla roja con whisky combina perfectamente con galletas de soda y con tabla de quesos.
23 May 2020
