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PORRUSALDA
26 May 2017
Del euskera porru (puerro) y salda (caldo).Hoy os propongo un clásico del país vasco, tiene muchas variantes, solo puerro y patata que es como lo hacían los marineros ó añadiéndole calabaza y zanahoria ó solo unade las dos, el resultado es exquisito y si le pones unas migas de bacalao, ni te cuento.Un plato muy completo y rápido de preparar, muy nutritivo y si sobra se puede convertir en una estupenda crema con ayuda de nuestra Thermomix® .Espero que os guste.Ingredientes:
Solicita demostración - 375 g de puerros
- 150 g de zanahorias
- 150 g de calabaza
- 1 cebolla y 2 dientes de ajo
- 300 g de patatas
- 50 g de aceite
- 1 litro de agua
- 200 g de bacalao desalado sin piel ni espinas (puede ser desmigado)
26 May 2017
