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Thermomix® Bilbao

MAJES MORENO ESNARRIZAGA

Soy Majes Moreno, Agente Comercial de Thermomix en Bilbao y estaré encantada de mostrarte nuestro producto y servicios, aconsejarte recetas y enseñarte nuestros pequeños trucos que te hacen la vida más fácil con Thermomix

Tiempo de legumbre, "Callos Veganos" también llamada "Setas Con Garbanzos"

27 de noviembre de 2025

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

4 personas

27 de noviembre de 2025

Categorías:

Dietas especiales

Sopas y cremas

Cocción en varoma

Esta receta muy de temporada, a base de garbanzos y setas, se conoce como Callos Veganos. Está francamente rica y nos salimos del tradicional cocido. Se puede hacer también con alubia blanca.
En el punto 4 pide una cayena seca, que por supuesto es opcional, pero que os aconsejo porque le da su puntito:

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos (en conserva)

250 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

40 g de aceite de oliva

500 g de setas de cardo frescas en tiras

1 cucharadita de pimentón

100 g de tomate frito

300 g de caldo de verduras

1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)

1/2 cucharadita de comino molido

1-2 cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta molida

1 ramita de hierbabuena fresca

Pasos de la receta

Paso

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