Hoy nos animamos con un pan con fermento natural

INGREDIENTES:

100 g de fermento natural

1cta de de sal

20g de aceite

300 g de agua

500 g de harina

PREPARACION:

Ponemos el agua y el fermento natural  y programamos 1 minuto,37 grados,vel1

Añadimos el aceite,la harina y la sal y programamos 2 minutos,vel espiga

Le damos forma de hogaza o lo ponemos en un molde ( yo este lo he puesto en un molde ) y le dejamos fermentar a temperatura ambiente unas 12 horas ( lo podemos dejar de vispera preparado)

Horneamos 40 minutos /180 grados ,calor arriba y abajo ,sin aire 

CONSEJO: cuando terminamos el amasado ,miramos como esta la textura de la masa y si necesita mas harina lo vamos mirando