ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS

Hola a tod@sHoy vamos a preparar un plato ligero ,fácil y económico.Después de terminar las  navidades empezamos a cuidarnos y os doy alguna idea ,¿que tal una ensalada?ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOSINGREDIENTES. ( para 4 raciones )

• 500 g de chopitos frescos
• 2 dientes de ajo
• 4 ramas de perejil( solo las hojas )
•  80 g de aceite de oliva
• Sal
• 1/2 guindilla
• 2 cucharadas delimón
• 1 paquete de ensalada mezclum

PREPARACION

1. Lave y seque los chopitos enteros( sin quitarles ni las pieles ni las tripas )y reserve
2. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y programa 4 seg/vel5.Con la espátula,baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
3. Añades el aceite y programas 5 min/Varoma/Vel 1.
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añades los chopitos ,la sal y la guindilla.Programamos 10 min/ Varoma/ giro a la izda / vel cuchara.Cuando queden 15 segundos y sin parar el Thermomix® ,viertes el zumo delimón   por el bocal

Coloca la lechuga en una fuente y vuelque encima los chopitos.Sirve inmediatamente .Puedes utilizar en vez de chopitos,chipirones,los cortas en rodajas pequeñas Esta receta la podemos encontrar en el libro 'PESCADOS Y MARISC