ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 enero 2015

ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOSHola a tod@s

Hoy vamos a preparar un plato ligero ,fácil y económico.

Después de terminar las  navidades empezamos a cuidarnos y os doy alguna idea ,¿que tal una ensalada?

ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS

INGREDIENTES. ( para 4 raciones )

  • 500 g de chopitos frescos

  • 2 dientes de ajo

  • 4 ramas de perejil( solo las hojas )

  •  80 g de aceite de oliva

  • Sal

  • 1/2 guindilla

  • 2 cucharadas delimón

  • 1 paquete de ensalada mezclum


PREPARACION

  1. Lave y seque los chopitos enteros( sin quitarles ni las pieles ni las tripas )y reserve

  2. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y programa 4 seg/vel5.Con la espátula,baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

  3. Añades el aceite y programas 5 min/Varoma/Vel 1.

  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añades los chopitos ,la sal y la guindilla.Programamos 10 min/ Varoma/ giro a la izda / vel cuchara.Cuando queden 15 segundos y sin parar el Thermomix® ,viertes el zumo delimón   por el bocal


Coloca la lechuga en una fuente y vuelque encima los chopitos.Sirve inmediatamente .Puedes utilizar en vez de chopitos,chipirones,los cortas en rodajas pequeñas

 

Esta receta la podemos encontrar en el libro 'PESCADOS Y MARISC