ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 enero 2015

ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOSHola a tod@sHoy vamos a preparar un plato ligero ,fácil y económico.Después de terminar las  navidades empezamos a cuidarnos y os doy alguna idea ,¿que tal una ensalada?ENSALADA TEMPLADA DE CHOPITOSINGREDIENTES. ( para 4 raciones )
  • 500 g de chopitos frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramas de perejil( solo las hojas )
  •  80 g de aceite de oliva
  • Sal
  • 1/2 guindilla
  • 2 cucharadas delimón
  • 1 paquete de ensalada mezclum
PREPARACION
  1. Lave y seque los chopitos enteros( sin quitarles ni las pieles ni las tripas )y reserve
  2. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y programa 4 seg/vel5.Con la espátula,baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
  3. Añades el aceite y programas 5 min/Varoma/Vel 1.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añades los chopitos ,la sal y la guindilla.Programamos 10 min/ Varoma/ giro a la izda / vel cuchara.Cuando queden 15 segundos y sin parar el Thermomix® ,viertes el zumo delimón   por el bocal
Coloca la lechuga en una fuente y vuelque encima los chopitos.Sirve inmediatamente .Puedes utilizar en vez de chopitos,chipirones,los cortas en rodajas pequeñas Esta receta la podemos encontrar en el libro 'PESCADOS Y MARISC