COCA DE VERDURAS

#Masas, panes y repostería 08 marzo 2015

Este es un plato rapido ,facil y economicoINGREDIENTES

  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de calabacin con piel
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimenton
  • PARA LA MASA
  • 50 g d aceite
  • 100 g de agua
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 20 gr de levadura fresca de panaderia
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azucar
PREPARACION
  1. Precalentamos el horno a 200 grados
  2. Incorporamos en el vaso el aceite,el,agua y la manteca.Programamos 1 minuto,37 grados,Vel 2
  3. Añadimos la levadura,la harina,la sal y el azucar y programamos 30 seg,Vel 6
  4. Retiramos la masa del vaso y extendemos con las manos engrasadas en una bandeja forrada con papel de horno. ( nos da como para una bandeja de horno )
  5. Sin lavar el vaso ,añadimos el pimiento rojo,y el verde,el calabacin,la cebolla,el aceite ,la sal y el pimenton.Programamos 3 seg,Vel 4
  6. Extendemos la verdura en la masa y horneamos durante 20/25 minutos 
LA COCA ES UNA MASA QUE LLEVA MANTECA EN LUGAR DE ACEITE ,LO QUE HACE QUE QUEDE MAS HOJALDRADA,PRUEBALA,!!!COCA DE VERDURAS