EMPANADILLAS CASERAS DE PISTO Y BONITO

EMPANADILLAS CASERAS DE PISTO Y BONITO

Que forma más sana de tomar unas empanadillas caseras, nada de aceite , sin frituras, en el horno en 15minutos, una maravilla!!!

Tenía restos de Pisto y con un buen bonito preparamos una farsa estupenda, pero podemos variar el relleno al gusto, la receta da mucho juego, simplemente con jamón y queso, con otras verduras como puerros y queso, con espinacas y pasas, bluff...todas me gustan.

VIDEO DE LA RECETA DIRECTO AQUÁ

INGREDIENTES PARA 18 UNIDADES

• Pisto y bonito al gusto.
• 60gr de aceite o un poco mas, depende lo que pida masa.
• 130gr de cerveza
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 400gr de harina. ( un poco más para espolvorear)
• 1 huevo batido para pintar la masa.

PREPARACIÓN

1. Poner todos los ingredientes de la masa y programar vel espiga 2minutos.
2. Sacarla a la encimera espolvoreada con harina y amasarla ligeramente con las manos y estirarla con un rodillo hasta dejarla bien fina.
3. precalentar el horno a 180grados y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
4. con un corta pastas cortar círculos de aprox 10cm y poner una cucharada de relleno frío, doblar la masa y sellar con un tenedor , pintar con huevo batido. Y pinchar con un tenedor .
5. hornear durante 15 minutos a 180º y podemos tomar calientes o frías, al día siguiente están divinas frías, guardadas en un recipiente con tapa en nevera.