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Thermomix® Bilbao
ANE ELORTEGUI ELORDUY
ANE ELORTEGI ELORDUY
Bienvenid@ a mi blog. Soy agente comercial de Thermomix® de bilbao . Si teneis cualquier tipo de duda o estais interesados en conocerla a traves de un Demo virtual no dudeis en poneros en contacto conmigo estare encantada de ayudaros.
CHIPIRONES RELLENOS
23 de febrero de 2015
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
23 de febrero de 2015
0
Categorías:
Pescados y mariscos
CHIPIRONES RELLENOS un plato muy completo y rapido para esos días qu no sabemos que poner.
- 300 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de brandy o vino blanco
- 100 g de tomate triturado
- 1 cucharada de tomate concentrado
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 1 trozo pequeño de guindilla
- 20 chipirones
- Poa en el vaso la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y el aceite y trocee 3 seg/vel 5 y sofría 15 min/120°C/vel 1.
- Incorpora el brandy o el vino balno 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Añade el tomate triturado, el tomate concentrado, ½ pastilla de caldo y la guindilla. Introduzc el cestillo en el vaso con los chipirones y programe 30 min/100°C/vel 4.
- Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo del vaso y coloca los chipirones una fuente. Tritura la salsa 1 min/vel 5 -10 progresivamente.
- En lugar del cubilete, coloqua cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras y programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire del vaso y sirva.
- Acompañe los chipirones con arroz blanco.
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23 de febrero de 2015
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