hola Hola a tod@s, bienvenid@s a mi blog,estare encantada de daros ideas y trucos para cocinar con Thermomix®
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BAMBAS DE NATA
16 April 2021
INGREDIENTES
- 850 g de harina
- 150 g de azúcar
- 165 g de huevo
- 165 g de mantequilla
- 260 g de agua
- 62 g de levadura fresca
- 20 g de sal
- la piel de media naranja
- 1 huevo para pintar
Relleno
- 400 g de nata
- 80 g de azúcar
PREPARACION
- Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y ponemos el modo amasar 5 minutos
- Cuando termine sacamos la masa en una encimera y cortamos la masa en porciones de 100 g cada una
- Hacemos bolas y las dejamos en una fuente de horno 30 minutos hasta que crezcan un poco
- Los pintamos con huevo y los horneamos 25 minutos a 200 g
- Cuando estén fríos los abrimos y rellenamos con nata
- La nata la montamos a vel 4 junto con el azúcar... OJO.... no podemos perder de vista la nata mientras esté montándose
COMO SABÉIS , la nata tiene que ser de 35% de materia grasa y tiene que estar bien fría
Esta receta está basada en una receta de Rocio Arrollo y yo la he pasado al Thermomix®
16 April 2021
