INGREDIENTES

• 300 g de cebolla en trozos


• 2 dientes de ajo


• 1 cucharada de pimenton


• 1 cucharadita de pimenton 


• 1 cucharadita de sal


• 50 g de aceite de oliva 


• 100 g de btandy


• 100 g de tomate triturado


• 1 cucharada de tomate concentrado


• 1/2 pastilla de caldo de pescado 


• 1 trozo pequeño de guindilla ( opcional)


• 20 chipirones rellenos

PREPARACION

1. Ponemos en el vaso la cebolla,el ajo,el pimiento,la sal y el aceite.Troceamos 3 seg/Vel 5 y sofreimos 15 minutos /120 grados /Vel 1 


2. Incorporamos el brandy y programamos 1 minuto / Varoma / Vel 1 sin poner el cubilete pra favorecer la evaporacion del alcohol


3. Añadimos el tomate triturado,el tomate concentrado ,1/2 pastilla de caldo de pescado y la guindilla ( opcional).Imtrducimos el cestillo en el vaso con los chipirones y programamos 30 minutos/ 100 grados / Vel 4


4. Con la muesca de la espatula ,extraiga el cestillo del vaso y colocamos los chipirones en una fuente .Trituramos la salsa 1 minuto /Vel 5-10 progresivamente 


5. En  lugar del cubilete ,colocamos el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporacion evitando salpicaduras y programas 15 minutos /Varoma / Vel 2.Retirar la salda y servir