MI PASTA CON GAMBAS Y SETAS

MI PASTA CON GAMBAS Y SETAS

Que buenisima es esta mezcla de ingredientes!!!

Esta receta me la inventé hace muchísimos años, con 14 o 15 años empecé a cocinar lo que me gustaba ...jeje, y esta la fui creando juntando varias que me iba encontrando en libros de cocina. Nunca la había escrito y la tenía pendiente. Espero os guste y que en casa os feliciten, no es para menos.

Para ver el video de la receta pincha AQUÁ.

INGREDIENTES

• 300GR DE SETAS AL GUSTO , LIMPIAS Y TROCEADAS
• 4 DIENTES DE AJO
• 30GR DE AOVE
• 200GR DE GAMBAS PELADAS
• 15GR DE SALSA INGLESA (PERRINS) O SOJA
• 200GR NATA LIGERA
• 50GR DE QUESO CREMA
• SAL Y PIMIENTA
• 500GR DE PASTA AL GUSTO ( YO TALLARINES)
• 1.5L DE AGUA
• QUESO RALLADO AL GUSTO

PREPARACIÓN

1. Ponemos el ajo y aceite en el vaso y troceamos 5seg/v7, bajamos con espátula restos de paredes y sofreimos 5min/120º/v1.
2. Añadimos las setas y ponemos 4min/120º/v.cuchara giro inverso.
3. Ahora las gambas y seguimos sofriendo pero en varoma para el agua de las setas se evapore, podemos quitar cubilete y poner tapa antisalpicaduras o cestillo, 5min/varoma/v.cuchara giro inverso.
4. Añadir nata, salsa inglesa, crema queso , sal y pimienta, 4m/varoma/v1/giro inverso, seguimos sin cubilete.
5. Sacar la salsa a una fuente grande honda y reservar, sin lavar vaso cocemos la pasta. Poner 1.5 l de agua en vaso, sal y en tm6 ir a modo Hervidor, en resto modelos poner 10m/100º/v.1.
6. Cuando el agua esté hirviendo añadimos la pasta por el vocal y programamos el tiempo que indica el paquete, a 100º/v.cuchara/giro inverso.
7. Escurrimos la pasta con nuestro recipiente Varoma y la vertemos sobre la salsa que reservamos en la fuente. Espolvorear el queso rallado al gusto y a la mesa corriendooooo.

Esta salsa también podemos usarla para acompañar otros platos, como algunos filetes de pescado, nos quedará un plato muy sabroso .