MI VERSIÓN DEL SANDWICH DEL "EME"

MI VERSIÓN DE SANDWICH DEL" EME"

Tenemos en Bilbao un bar clásico para tomar esta delicia de Sandwich y que tiene una salsa secreta espectacular. Yo he probado varias recetas y me quedo con esta, es la que más se parece. Luego el relleno puede ser al gusto, pero el original solo lleva jamón York grueso bueno y lechuga abundante con las dos salsas en cada pan, esta, y una mayonesa muy ligera.

Yo les he preparado hoy con más ingredientes porque les gustan así en mi casa, pero darle a la imaginación si os apetece!!

PARA VER VIDEO DE RECETA PINCHAR AQUÁ

Esta es la salsa "secreta"...o algo parecido...

INGREDIENTES

Para la salsa

• 100GR de pimientos rojos asados bien escurridos.
• 1 huevo cocido
• 6 anchoas en salazón bien escurridas
• 1 cucharada de tomate frito
• cayena o tabasco al gusto
• 20gr de agua

Para relleno

• pan de molde grueso, o pan de molde casero lo mejor!!
• jamón york bueno grueso
• lechuga
• mayonesa casera en mi caso con ajo.
• queso lonchas
• opcional huevo cocido, anchoas.

PREPARACIÓN

1. Ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso y trituramos 20seg/ del 5 al 8, bajamos los restos de paredes y volvemos a programar 20seg/del 5 al 10. Comprobar la textura y dejarla como nos guste , yo la dejo así.
2. Untamos la mitad de los panes con esta salsa abundante, y la otra mitad con la mayonesa ligera. Rellenamos al gusto y a disfrutar!!!

Es un clásico para compartir un buen partido de fútbol por ejemplo, o de una cena con amigos informal. Seguro os va a enganchar a los de fuera de Bilbao también. En mi casa es una tradición , desde que mi madre nos contaba que cuando eran novios si mi padre quería que mi madre le perdonara alguna picia...le llevaba el EME y todo era más fácil...jeje.