" MENÚ COMPLETO DE CONEJO A LA MOSTAZA, GUARNICIÓN DE PATATAS Y  CALABACÍN CON RULO DE TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO"

PARA  VER VIDEO DIRECTO DE RECETA PINCHAR AQUÍ

INGREDIENTES

• 200GR DE ESPINACAS CONGELADAS


• 4 HUEVOS


• 10GR DE ACEITE Y SAL


• QUESO AL GUSTO


• 500 GR PATATA Y CALABACÍN EN DADOS PARA VAROMA


• 1KG DE CONEJO EN TROZOS SALPIMENTADO


• 150GR DE CEBOLLA Y PEREJIL


• 2 ZANAHORIAS


• 260GR DE VINO BLANCO


• 3 CUHARADAS DE MOSTAZA DE DIJON

PREPARACIÓN

1. Forrar la bandeja varoma con papel vegetal humedecido. Poner en vaso las espinacas, huevos ,aceite y sal y programar 30 seg al 5. Verter la mezcla en la bandeja y repartira uniformemente. Espolvorear con el queso elegido. Aclarar el vaso.


2. Poner en el  Varoma las patatas y calabacín . 


3. Añadir al vaso la cebolla y el perejil y trocear 4seg al 4.5, programar sofrito 8minutos a 120º(varoma en tm31) vel 1.


4. Poner el conejo, la zanahoria, el vino, la sal y la mostaza y programar 30 min en Varoma vel, cuchara giro izquierda.


5. Al terminar con la ayuda del papel formar un rulo con la tortilla cuando está caliente. Y podemos hacer rodajas para emplatar. Y las patatas y calabación podemos usar para guarnición o para hacer una tortilla de dieta estupenda. Inclusive podemos junto con un caldo triturar y tener una crema de verdura y patata al momento .