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Thermomix® Bilbao

YOLANDA FERNANDEZ DE ALBIZ

Hola soy Yolanda Fernández y soy agente comercial de Thermomix Bilbao.

Llevo en Thermomix casi cuatro años...no me gustaba nada la cocina, pero todo eso cambio cuando entro Thermomix en mi vida, antes cocinaba lo básico y por obligación Cosa q ahora variado y por diversión

Este será un espacio en él que os tendré informados de las novedades de empresa y donde colgaré recetas asiduamente para que podáis disfrutar tanto como yo de la cocina con Thermomix.

Cualquier duda q tengáis poneros en contacto a través del enlace conmigo y os ayudare encantada.

HELADO MANTECADO

13 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de mayo de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Como os dije ayer vamos a aprovechar esas cuatro yemas que nos sobraron, seguimos con los sorbetes, helados y granizados aprovechando que llega el verano..hoy vamos a preparar un helado mantecado...

HELADO MANTECADO.

INGREDIENTES:

4 yemas

PARA MONTAR

200 grs de nata liquida para montar ( +35% de materia grasa)

25 grs de azúcar

PARA EL JARABE

50 grs de azúcar

50 grs de agua

1 vaina de vainilla

1 cucharadita de café de azúcar vainillada

PREPARACIÓN:

1.En primer lugar , para montar la nata, colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso la nata y el azúcar programamos Vel 3.5 hasta que veamos que ha montado. La sacamos a un recipiente y la reservamos en la nevera.

2.Preparamos el jarabe poniendo el azúcar ,agua y vainilla,en el vaso 2min/varoma/vel 2 dejamos enfriar como 3 minutos ,para evitar que se cuajen las yemas.

3.En el mismo vaso y con la mariposa en las cuchillas añadimos el jarabe, las yemas y programamos 6min/ 70º /vel 4. Cuando termine , lo sacamos a un bol que enfríe y a continuación incorporamos, a mano, la nata montada hasta que la mezcla sea uniforme.

Colocamos en un molde y conservamos en el congelador hasta el momento de servir.

En esta receta puedes duplicar las cantidades...

ANIMATE a hacer tus propios HELADOS !!!!!

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