TOSTADA DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA

Esta receta es del calendario de Thermomix® de octubre 2013 y es fantástica para sorprender con un aperitivo distinto, original y muy sabroso.

INGREDIENTES PARA LA MERMELADA (8 UNIDADES)

• 250 g de tomates pelados y cortados en cuartos


• 250 g de manzanas Granny Smith peladas y cortadas en cuartos


• 1 cucharada de zumo de limón


• 200 g de azúcar


• 50 g de agua

PARA EL MONTAJE

• 8 rebanadas de pan cortadas en diagonal


• 1 rulo de queso de cabra semicongelado o muy frío cortado en 8 lonchas

MERMELADA

Poner en el vaso todos los ingredientes de la mermelada y programe 30 mnt.100º giro iz. vel.1 Si la desea más espesa, programe 5 mnt mas temperatura varoma giro iz. vel.cuchara, reserve.

MONTAJE

Coloque en la bandeja del horno las rebanadas de pan, y con el grill,tueste ligeramente por ambos lados.

Cubra cada tostada con una loncha de queso de cabra y gratine de nuevo.Corone las tostadas con una cucharada de mermelada reservada. Sirva inmediatamente.