TOSTADA DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA

#Aperitivos, entrantes y tapas 06 noviembre 2013

TOSTADA DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA

Esta receta es del calendario de Thermomix® de octubre 2013 y es fantástica.

INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES:

250 g de tomates pelados y cortados en cuartos.

250 g de manzanas Granny Smith peladas, y cortadas en cuartos.

1 cucharada de zumo de limón

200 g de azúcar

50 g de agua

PARA EL MONTAJE

8 rebanadas de pan cortadas en diagonal

1 rulo de queso de cabra semicongelado o muy frío, cortado en 8 lonchas.

MERMELADA

Poner en el vaso todos los ingredientes de la mermelada y programe 30 mnt.100º giro iz. vel.1.

Si la desea más espesa, programe 5 mnt.varoma giro iz. vel.cuchara. reserve.

MONTAJE

Coloque en la bandeja del horno las rebenadas de pan, y con el grill,tueste ligeramente por ambos lados.

Cubra cada tostada con una loncha de queso de cabra y gratine de nuevo.

Corone las tostadas con una cucharada de mermelada reservada. Sirva inmediatamente.