¡ Hola !Mi elección de esta semana es muy sencilla de cocinar. Los champiñones son de esos alimentos que me gustan mucho como quedan cocinados en la Thermomix® .Te animo a hacer esta receta.CHAMPIÑONES EN SALSAIngredientes150 g de cebolla en cuartos1 diente de ajo2 ramitas de perejil fresco50 g de aceite de oliva70 g de dados de jamón serrano700 g de champiñones frescos (enteros si son pequeños o en cuartos si son grandes)2 ramitas de tomillo fresco½ cucharadita de sal50 g de vino blanco1 cucharada de pan rallado4 pellizcos de pimienta negra recién molida¼ cucharadita de guindilla seca en copos2 cucharadas de zumo de limón.Elaboración1- Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5.2- Añade el jamón y sofríe 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.3- Incorpora los champiñones, el tomillo y la sal. Rehoga 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.4- Agrega el vino, el pan rallado, la pimienta y la guindilla y programa 5 min/100ºC/giro izda/vel cuchara.5- Añade el zumo de limón y programa 1 min/100ºC/giro izda/vel cuchara. Sirve inmediatamente en cazuelitas. Espero que te guste !!!