Thermomix® Bilbao

Mªjesus Mimenza Aurrecoechea

¡ Hola ! Soy Marije Mimenza y te doy la bienvenida a mi blog en Thermomix® . Pertenezco a la delegación de Bilbao y soy agente comercial de Thermomix® . Si tienes cualquier consulta para hacerme no dudes en contactar conmigo.  
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Ratatouille

11 agosto 2015
11 agosto 2015
Hola !!! En verano tenemos que aprovechar que las verduras están en su mejor momento para degustarlas y si hay un poco de suerte igual alguien te las regala de su huerto. Este plato es de origen frances pero nosotros aquí tenemos algo parecido: el Pisto. Esta receta está en el libro Thermomix® de cocina internacional Cocino a mi manera. RATATOUILLE Ingredientes 120 g de cebolla cortada por la mitad 1 chalota 2 dientes de ajo 20 g de aceite de oliva 200 g de calabacín cortados en rodajas (1 cm) 300 g de berenjenas cortadas en trozos del tamaño de una nuez 300 g de tomates maduros cortados en trozos del tamaño de una nuez 100 g de pimiento rojo cortado en trozos del tamaño de una nuez 1 cucharada de hierbas provenzales secas (orégano, tomillo, romero, laurel) 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta negra recién molida Elaboración 1-    Pon la cebolla, la chalota y el ajo en el vaso y trocea 7 seg/vel 5. Utiliza la espátula para bajar todos los ingredientes de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. 2-   Vierte el aceite y saltea 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara. 3-   Añade las verduras, la mezcla de hierbas, la sal y la pimienta. Programa 30 min/100ºC/giro izda/vel cuchara. Sirve en un bol   Sugerencias:
  • Sirve acompañado de carne o pescado a la plancha. También está  delicioso con pasta espolvoreado con queso parmesano.
  • Puedes elegir otras verduras, simplemente usa las que tengas en el frigorífico.
Ratatouille Yo esta vez lo he acompañado de un salteado de carne picada. Espero que te guste !!!
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