Thermomix® Bilbao

Mªjesus Mimenza Aurrecoechea

¡ Hola ! Soy Marije Mimenza y te doy la bienvenida a mi blog en Thermomix® . Pertenezco a la delegación de Bilbao y soy agente comercial de Thermomix® . Si tienes cualquier consulta para hacerme no dudes en contactar conmigo.  
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Gofres clasicos con Thermomix®

13 enero 2017
13 enero 2017
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¡Hola! Hoy gofres en honor a mi hermana Amaia. A mí no me apasionaban pero Amaia es una verdadera entendida y le propuse hacer la receta en su casa. Fue un éxito y tengo que reconocer que me ha enganchado el tema. Ellos solos saben deliciosos pero siempre podéis añadirles nata montada, chocolate fundido, mermelada, etc. Con la Thermomix® hacer esta masa es muy fácil. Ya tenéis un desayuno o merienda original y riquísimo.   GOFRES CLASICOS   Ingredientes 120g de leche 10 g de levadura prensada fresca 40 g de azúcar 300 g de harina de fuerza 172 cucharadita de sal 1 huevo 1 cucharadita de vainilla liquida 120 g de mantequilla en trozos 100 g de azúcar perla (Importante que sea este azúcar) 1 chorrito de aceite para engrasar la gofrera   Elaboración 1-  Pon en el vaso 60 g de leche, la levadura y 10 g de azúcar y mezcla 2 min/37ºC/vel 1. Deja reposar en el vaso 10 minutos. 2-Añade la harina, 30 g de azúcar, la sal, 60 g de leche, el huevo y la vainilla. Amasa 5 min/vel espiga y vete añadiendo por la abertura de la tapa los trozos de mantequilla mientras se va amasando. Retira a un bol tapado con film o a una bolsa de plástico y deja reposar hasta que doble su volumen. Gofres clasicos con Thermomix® 3- Divide la masa en 8 bolas y aplástalas. Rebózalos con el azúcar perla por los 2 lados presionando bien para que se pegue el azúcar. Reserva cubiertos con film transparente en el frigorífico durante 30 minutos. 4- Calienta la gofrera, engrasa con aceite, pon 2 bolas aplastadas y deja cocinar durante 6 minutos o hasta que estén doradas. Repite el procedimiento con las bolas restantes y sirve inmediatamente.   Sugerencia: En el paso 2, puedes dejar reposar la masa la noche anterior en el frigorífico y seguir con la receta a la mañana siguiente. Gofres clasicos con Thermomix® ¡A disfrutar de los gofres!
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13 enero 2017