¡¡¡ Hola !!! ¿No os ha pasado alguna vez que os ha sobrado una ración de algo pero que no daba para mucho? Por ejemplo de lentejas. Este ha sido mi caso hoy y he recurrido a la revista Thermomix® para ver alguna idea. ENSALADA DE LENTEJAS Y ATUN Ingredientes 400 g de lentejas cocidas 200 g de maíz dulce en conserva 3 zanahorias (180 g) 200 g de lechuga 300 g de atún en aceite (reserva el aceite para el aliño) Aliño de Tomate 15-20 g de hojas de perejil fresco 2 tomates maduros (250 g) en cuartos 30 g de vinagre o zumo de limón 1 cucharadita de sal 100 g de aceite de oliva (de escurrir el atún) 2 cucharadas de mostaza de grano entero 4 quesitos en porciones o un yogur   Elaboración 1- Lava en el cestillo las lentejas y el maíz con agua fría y ponlos bien escurridos en una ensaladera grande. 2- Pon en el vaso las zanahorias y ralla 4 seg/vel 5. Vuelca en la ensaladera y reserva. 3- Trocea la lechuga y añádela a la ensaladera. 4- Escurre bien el atún (reserva el aceite para el aliño) y ponlo en la ensaladera. Aliño de tomate 5- Pon en el vaso las hojas de perejil y trocea 3 seg/vel 7. 6- Agrega el resto de los ingredientes del aliño y tritura 5 seg/vel 7. Vuelca en la ensaladera, remueve bien y sirve. Un plato completamente diferente con las lentejas del dia anterior. Me ha encantado.