Hola, todavía sigo dandole vueltas a la calabaza ¡Que rica es en repostería! Esta receta no está en los libros de Thermomix® . La he adaptado para hacerla con la Thermomix® porque simplifica mucho el trabajo. Cuéntame si te gusta. BIZCOCHO DE CALABAZA Ingredientes 400 g de calabaza 300g de azúcar moreno 4 huevos 300 g de harina 2 sobres de levadura química (tipo Royal) 1 pellizco de sal 1 cucharadita de canela en polvo 1 puñado de nueces 175 ml de aceite de girasol Elaboración 1- Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa los moldes que vayas a utilizar. 2- Corta la calabaza cruda en dados y programa 10 seg/vel 5. 3- Añade el azúcar y tritura 15 seg/vel 7. 4- Agrega los huevos, la harina tamizada con la levadura, la sal y la canela, la mitad de las nueces y el aceite. Tritura nuevamente 15 seg/vel 7 hasta que la masa sea completamente uniforme. 5- Añade el resto de las nueces picadas y  rellena los moldes.   Nota 1: Si son moldes de magdalenas,  hornea  25 minutos Si es un molde grande,  hornea 45 minutos aproximadamente. Nota 2: Antes de sacarlos del horno, comprueba con un pincho o palillo si están bien cocidos. El pincho tiene que salir limpio.