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Thermomix® Bilbao

Iratxe Martinez de Santos Inchauspe

Hola mi nombre es Iratxe. Trabajo con el Thermomix ya que me gusta compartir lo que regala a mi familia, tiempo, cocina sana, variada, fácil y creativa.

Masa de pizza

31 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de marzo de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)

220 g de agua a temperatura ambiente

1 cucharadita de azúcar (opcional)

o bien 1 cucharadita de malta en polvo (opcional)

20 g de levadura prensada fresca desmenuzada

o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)

400 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Preparación

Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min/vel espiga. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Utilice la masa de pizza a su conveniencia.

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