Bizcocho de chocolate con cerveza

Ingredientes

250 g de harina de repostería

75 g de cacao puro en polvo

400 g de azúcar

2 ½ cucharaditas de bicarbonato

250 g de cerveza negra

250 g de mantequilla a temperatura ambiente y en trozos (y un poco más para untar el molde)

140 g de nata (35% de grasa)

2 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y forre con papel de hornear un molde desmontable de Ø 24 cm.
2. Ponga en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Mezcle 15 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
3. Ponga en el vaso la cerveza negra y la mantequilla y caliente 3 min/50°C/vel 2.
4. Incorpore la nata, los huevos y la vainilla y mezcle 20 seg/vel 3.
5. Retire el cubilete, programe vel 3 y vaya añadiendo por la abertura, poco a poco, la mezcla reservada de harina, cacao y azúcar. Vierta la mezcla en el molde preparado.
6. Hornee durante 50-60 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar durante 10-15 minutos. Desmolde el bizcocho sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 2 horas). Lave y seque el vaso.