INGREDIENTES

Crema de mascarpone

- 2 huevos

- 1 yema

- 130 g de azúcar

- 500 g de queso mascarpone

- 120 g de muesli crujiente con frutos secos o chocolate

Salsa de chocolate

- 75 g de leche

- 50 g de nata (35% de grasa)

- 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

PREPARACION

Crema de mascarpone

- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa.

- Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.

Salsa de chocolate

- Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1 min 30 seg/ 100ºC/ vel 1.

- Añada el chocolate y mezcle 1 min/ vel 2.  Vierta en un bol y reserve en la nevera durante 15 min. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva.

Puedes preparar la crema de mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en la nevera. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.