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Thermomix® Bilbao

BLANCA BOADA LOBO

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix de Bilbao- Estoy aquí para lo que necesitéis desde el 2004 y espero poder ayudaros con mi experiencia a sacar más partido a vuestra thermomix y a disfrutar haciendo y comiendo todo lo que sale de ella .Ese es mi trabajo y me encanta!!!

Cuidarnos en estos momentos por dentro, es muy fácil con Thermomix y muy importante.. Dar a conocer el Tm6 a todo el que tenga curiosidad es mi mayor satisfacción.

MENÚ COMPLETO DE CREMA CALABAZA, PECHUGAS RELLENAS , ARROZ Y PUDINS DE CHOCO

8 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de mayo de 2020

Categorías:

Cocción en varoma

" MENÚ COMPLETO DE CREMA CALABAZA, ARROZ, PECHUGAS RELLENAS Y PUDINS DE CHOCO"

Hoy otro reto, inventar es lo que más me gusta!!!

Como cremas de verduras siempre viene bien tener de fondo nevera, y tomar en cualquier época del año, he llenado nuestro varoma y tenemos este resultado. Fácil, sano, rápido y la cocina limpia!!!

EL VIDEO DE ELABORACIÓN EN DIRECTO AQUÁ

INGREDIENTES

200GR ARROZ REMOJADO (CESTILLO)
600GR PECHUGA DE PAVO EN FILETES
JAMÓN YORK Y LONCHAS QUESO PARA RELLENARLAS
200GR DE CEBOLLA EN CUARTOS Y UN DIENTE AJO
400GR DE CALABAZA EN TROZOS
120GR TOMATE NATURAL EN DADOS
600GR DE AGUA
SAL Y PIMIENTA
30GR DE ACEITE

PUDINS

100GR CHOCOLATE FUNDIR
2 HUEVOS
240 GR DE LECHE
200GR LECHE CONDENSADA
2 CUCHARADAS DE CACAO PURO EN POLVO.

SALSA PECHUGAS

100GR DE CREMA CALABAZA
50GR SALSA DE TOMATE (O PIMIENTO DEL PIQUILLO)
50GR DE NATA
UNA CUCHARADA DE MOSTAZA

PREPARACIÓN

Rallar chocolate 15seg al 5, añadir resto de ingredientes y mezclar 10seg vel.4
Repartir en moldes ,tapar bien y colocar en la bandeja varoma, si son altos en el Varoma.Limpiar el vaso.
Preparar las pechugas salpimentadas rellenando con jamón y queso y envolver con film. Colocar en el Varoma . poner debajo la mariposa para ayudar a circular vapor. poner calabacines en rodajas o la verdura que tengáis alrededor de las pechugas.
Empezamos con la crema , metemos cebolla, calabaza, ajo y aceite y troceamos 5seg vel5.
Sofreír 8 min 120º,(varoma en tm31) vel1.
Añadir el tomate, sal y pimienta, colocar el cestillo con el arroz y poner el agua. Tapar y colocar Varoma completa y programar 25min varoma vel1.
Quitar varoma y triturar la crema 1m vel progresiva 5 al 10, sacar la crema y dejar 100gr en vaso.Añadirle ingredientes al gusto, mostaza y nata, tomate y nata, pimiento piquillo y nata, yo le he puesto tomate, nata y mostaza.
Mezclar al 20seg. a vel 5.

Servir la crema o arroz de primero, y las pechugas rellenas con la salsa de segundo. La salsa también puede tomarse con el arroz en lugar de tomate. y el postre magnifico que se puede tomar fríos o templados, están buenísimos!!!

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