HUEVOS GRATINADOS KETO

Ingredientes

•8 huevos duros

•50 g de queso parmesano

•170 g de atún al natural (escurrido)

•200 g de tomate casero

•1 cucharadita de sal

Cobertura de calabacín

•1 dientes de ajo

•50 g de aceite de oliva virgen extra

•300 g de calabacín en trozos

•1 cucharadita de pimienta negra recién molida

•2 - 3 hojas de albahaca fresca

•100 g de nata

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Preparación

1.Corta los huevos duros por la mitad y reserve las claras y las yemas por separado.

2.Pon el queso parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retira y reserva.

3.Pon en el vaso las yemas, el atún y el tomate frito y trituré 6 seg/vel 6. Vierte la mezcla en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm y alísala con la espátula. Pon encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presiona suavemente.

4.Precaliente el horno a 225°C con grill.

Cobertura de calabacín

5.Pon el ajo y el aceite y piqua 6 seg/vel 5. Sofríe 5 min/120°C/vel 1.

6.Añade el calabacín y la pimienta y trocee 2 seg/vel 5. Rehoga 15 min/120°C/vel 1

7.Agrega, la albahaca y la nata. Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente y programa 2 min/100°C/vel 2. Vierte sobre los huevos

8.Espolvorea con el queso rallado y gratine durante 5 minutos (220°C) o hasta que estén dorados. Sirva calientes