Aperitivos, entrantes y tapas

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

#Aperitivos, entrantes y tapas 20 enero 2018

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

Por Adela Eguidazu Buerba | Bilbao

 EMULSIÓN DE PATATA CON PULPOINGREDIENTESEmulsión de patata con pulpo1500 gr agua1 hoja de laurel1 1/2 cucharadita de sal500 gr patatas para cocer (rojas) en trozos 350-400 gr pulpo cocido (cortado en rodajas) 200 gr nata30 gr aceite de oliva vi...