BIZCOCHO CON MANZANAS

Todavía no habéis probado este bizcocho con manzanas, es un clásico de thermomix.

Es facilísimo gusta a todos y se hace en un Segundo os pongo la receta para que la tengáis a mano. Es un éxito garantizado

Ingredientes

• 3-4 manzanas ácidas
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 130 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 30 g de brandy
• 200 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química y un pellizco de sal
• azúcar glas para espolvorear

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. engrase con mantequilla un molde redondo (28 cm) y reserve.

Pelamos las manzanas y las partimos en cuartos, y retire el corazón con las semillas. Con un cuchillo,haga cortes paralelos por el exterior para no separar las láminas completamente y reservamos.

Ponga en el vaso la mantequilla,los huevos, el azúcar, el brandy,la harina, la levadura química en polvo y la sal y mezclamos 20 seg/vel. 6. vierta la mezcla en el molde y extiéndala uniformemente con la espátula.

Ponga los cuartos de manzana reservados sobre la masa,uno junto a otro con los cortes hacia arriba.

Hornee durante 30-40 minutos (180º) o hasta que al insertar una brocheta en el centro esta salga limpia. Deje enfriar en el molde durante 10 mnt aprox. antes de desmoldar.

Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.