FLAN DE QUESO CON COULIS DE MORA

Ingredientes

• 200 g de nata (35% de grasa)
• 600 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)
• 130 g de azúcar
• 200 g de leche
• 2 sobres de cuajada en polvo
• 8 - 10 galletas maría (opcional)

Preparación

Ponga en el vaso la nata, el queso, el azúcar, la leche y los sobres de cuajada. Programe 8 min/100°C/vel 3. Mientras tanto, ponga 2 cucharadas de coulis en el fondo de un molde de cake (de 1,5 litros de capacidad). Vierta la crema del vaso muy lentamente en el molde.

Coloque las galletas en la superficie, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Desmolde dándole la vuelta, de manera que las galletas queden en la base. Corte en porciones y sirva.

Coulis de frutos rojos

• 250 g de frutos moras variados (y alguno más para decorar)
• 80-100 g de azúcar
• 30-40 g de zumo de limón

Ponga en el vaso los frutos del bosque, el azúcar y el zumo de limón. Programe 10 min/100°C/vel 1. Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.

ponga un poco del coulis en la superficie del flan a gusto, y sirva el resto en una salsera ó use a su conveniencia.