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Pantxineta
07 May 2020
Hoy os traigo un dulce típico del norte, la pantxineta. Una pasada, un hojaldre rico y la crema pastelera que la borda nuestra Thermomix® .
1plancha de hojaldre cuadrada
cortada en 2
Almendra troceada
Azúcar moreno para eapolvorear
Ingredientes crema pastelera
500 g de leche
50 g de harina
2 huevos
2 yemas
1 cucharada de azúcar avainillado
50 g de azúcar
Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 min/90°C/vel 4. Dejar enfriar.
Hornear las planchas de hojaldre, una de ellas con almendras troceadas, y azúcar por encima, durante 10 minutos a 200 grados, estar pendiente de que no se queme. Una vez hecho, echar encima de una de las planchas la crema pastelera y colocar la de las almendras encima.
07 May 2020
