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Thermomix® Bilbao
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BACALAO CON SALSA LIGERA DE TOMATE
26 de febrero de 2017
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Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
26 de febrero de 2017
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Categorías:
La receta de hoy es de lo más sencillo y que he hecho con mi thermomix. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes;
200g de cebolla cortada en cuartos
1 diente de ajo
30grs de aceite de oliva (y unpoco más para pincelar el bacalao)
1 tomate de pera rojito cortado en cuartos
50grs de vino blanco
2 hojas de laurel
1 pellizco de pimeinta molida, de orégano
1 cucharadita de sal
100grs de agua
lomos de bacalao desalado untados con aceite y espolvoreados con sal y pimienta
1 cucharada de perejil.
Ponemos la cebolla el ajo y el aceite y troceamos 4 segundos/velc4, se sofrie 5 min/120º/velc1
Añadimos el tomate, azúcar, el vino, laurel, pimienta, orégano, sal y el agua y colocamos los lomos de bacalao en el recipiente Varoma situándolo en su posición y programando 15 min/varoma/velc2.
Una vez acabado el tiempo, reitramos el varoma, abrimos el vaso, se retira el laurel y se tritura 1 mint/velc10.
Se vierte la sala sobre el bacalao.
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26 de febrero de 2017
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