TARTALETAS DE CREMA PORTUGUESAS

Ingredientes: 250 gr de leche 250 gr de nata 170 gr de azúcar 50 gr. de harina 5 yemas de huevo 1 palo de canela la piel de 1 limón masa de hojaldre o obleas de empanadillas   Preparación: Colocar la mariposa en las cuchillas, y poner la leche, la nata, el azúcar, la harina y las yemas. Mezclamos 10 seg/vel4. Añadimos un palo de canela y la piel de limón y programamos 18 min./90ºC/vel2. Precalentamos el horno a 200º C y mientras vamos preparando los moldes. Puedes ser de silicona o convencionales o incluso las podeis hacer en moldes individuales de tartaletas. Pondremos como base hojaldre cortado que nos cubra bien la base y las paredes del molde o oblea de empanadilla. Una vez acabado el tiempo retiramos el palo de canela y la piel de limón. Rellenamos los moldes sin llegar al borde y horneamos durante 25 o 30 minutos hasta que el relleno esté cuajado y las superficie se dore.. Dejamos enfriar las tartaletas 15 min antes de sacarlas del molde. Sugerencias: Están buenísimas si cuando todavía están calientes les espolvoreamos canela. Otro pastelito rápido y diferente que espero que os guste.