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Thermomix® Bilbao

INES ACHA SATRUSTEGUI

Gran aficionada a la cocina y empezando en este apasionante mundo de la Thermomix TM6

Boston cream pie

20 de octubre de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

8 personas

20 de octubre de 2023

Categorías:

Postres y dulces

Deliciosa receta, suave y esponjosa, para cualquier celebración o merienda. Seguro que con esta tarta, que no resulta muy dulce, triunfarás. Sorprende la manera en que el Thermomix prepara la crema pastelera, ya que pones todos los ingredientes y el solito se organiza, impresionante. Imagínate el chollo y ponte manos a la obra, te lo recomiendo

Ingredientes

200 grs azúcar

200 grs mantequilla a temperatura ambiente,

1 pellizco de sal

1 cucharada de vainilla líquida

3 huevos

1 sobre de levadura química en polvo

200 grs de harina de repostería

500 grs de leche

50 grs de harina de repostería

2 huevos y 2 yemas de huevo

1 cucharada de vainilla líquida

70 grs de azúcar

120 grs de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

100 grs de nata (35% materia grasa)

Pasos de la receta

Step <p>Precalentar horno a 180º Engrasar molde desmoldable de 24 de diámetro, previo forrado de la base y las paredes con papel de hornear</p> illustration

Paso

Step <p>Añadir la mantequilla, la sal, la vainilla y mezclar 30 segundos, vel 4. Colocar la mariposa en las cuchillas y batir 1 min vel 4</p> illustration

Paso

Step <p>Incorporar los huevos y la levadura y mezclar 1 min vel 4</p> illustration

Paso

Step <p>Crema pastelera</p><p>Poner en el vaso la leche, la harina, los huevos, las yemas, la vainilla y el azúcar y programar 7 min 90º vel 4. Verter en una manga pastelera. Dejar enfriar el bizcocho sobre la rejilla y la crema pastelera en el frigorífico durante 2-3 horas. Lavar y secar el vaso</p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p>Ganache y montaje</p><p>Poner en el vaso el chocolate y trocear 10 seg vel 8 (tápate los oídos!!) Con la espátula baja el chocolate hacia el fondo del vaso</p> illustration

Paso

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