Pantxineta

#Postres y dulces 07 mayo 2020



Hoy os traigo un dulce típico del norte, la pantxineta. Una pasada, un hojaldre rico y la crema pastelera que la borda nuestra Thermomix® .


1plancha de hojaldre cuadrada 


cortada en 2


Almendra troceada 


Azúcar moreno para eapolvorear


Ingredientes crema pastelera


500 g de leche 


50 g de harina 


2 huevos


2 yemas


1 cucharada de azúcar avainillado


50 g de azúcar


Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 min/90°C/vel 4. Dejar enfriar. 


Hornear las planchas de hojaldre, una de ellas con almendras troceadas, y azúcar por encima, durante 10 minutos a 200 grados, estar pendiente de que no se queme. Una vez hecho, echar encima de una de las planchas la crema pastelera y colocar la de las almendras encima.