PISTO DIFERENTE Y ENSALADILLA RUSA

 Espero os guste esta maravilla de platos, son dos básicos en mi casa y esta vez he variado el  pisto, el calabacín va en la bandeja Varoma en lugar de en el vaso, y queda delicioso al vapor. En el Varoma va toda la ensaladilla. Una forma de ahorrar tiempo y dinero en la cocina estupenda!!! Idea de presentación individual, aquí abajo con un poco de tomate seco en aceite que esta muy bueno. 

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INGREDIENTES

• 1 diente de ajo


• 50gr aceite de oliva


• 250gr de cebolla en trozos medianos


• 120gr de pimiento rojo en trozos


• 120gr de pimiento verde en trozos


• 400gr de tomate natural triturado


• 250 gr de calabacín en dados de 1cm aprox.


• 4 huevos envueltos con film.


• 2 zanahorias


• 3 patatas medianas


• sal y pimienta


• para ensaladilla : atún al gusto, guisantes, aceitunas y mahonesa.

PREPARACIÓN

1. Troceamos los ingredientes de la ensaladilla que van en el fondo del varoma , la patata en trozos medianos 4seg/v.4.5, zanahoria 2seg/v.5, y lo ponemos bien separado para que pase en vapor a la bandeja. Colocamos los huevos en el centro envueltos con film transparente.


2. Empezamos con el pisto en el vaso, añadiendo el ajo y el aceite y picamos 3seg/v.7 y sofreimos 3m/120º/v.1.


3. Añadimos al vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde ,sal y troceamos 4seg/v.4 , miramos si está a nuestro gusto y si no añadimos 1 seg más. 


4. Sofreimos 10m/120º/ v.cuchara giro inverso o en tm6 Alta temperatura. Mientras tanto troceamos el calabacín y lo colocamos en la bandeja varoma.


5. Añadimos el tomate natural y la sal y pimienta. Colocamos el Varoma y bandeja en su lugar y tapamos. Programar 25m /varoma/v.cuchara giro inverso. Dejar unos minutos sin destapar para que se terminen de hacer los ingredientes bien.


6. Añadimos el calabacín al pisto y removemos con la espátula y ya podemos servirla en una gran fuente.


7. Preparamos la ensaladilla con todos los ingredientes y añadimos lo que nos guste, podemos darle toques picantes con tabasco, con pepinillos agridulces, con guindillas verdes, todo vale!!

Para cualquier duda, ya sabéis donde encontrarme.