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Thermomix® Bilbao

BEGOÑA RODRIGUEZ ARCE

Agente comercial y experto Thermomix de la delegacion de Bilbao , Vizcaya . Mi labor es asesorar a mis clientes y ayudarles a sacar el máximo partido a su Thermomix . Y si no la tienes , te la enseño .

LOMBARDA CON MANZANA EN THERMOMIX

13 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de febrero de 2019

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Os presento un plato vegetariano , rápido , fácil y sano .

La lombarda es una verdura de invierno , de color morado , y muy suave y delicada al gusto .

Ideal para tomar en crudo en ensalada , pero cocinada es una auténtica delicia .

Nos puede parecer un problema el cortarla , pero con nuestro Thermomix es cuestión de segundos !

SI la queremos cortar para ensalada , solo tendremos que poner media lombarda en hojas en el vaso , cubrir con agua y 4 segundos Velocidad 4 .

Escurrimos en el recipiente Varoma , y la tendremos lavada y cortada .

La lombarda admite muchos acompañamientos. La manzana es uno de ellos , porque le da un toque agridulce muy sabroso .

En veinte minutos , esta receta estará preparada .

LOMBARDA CON MANZANA

INGREDIENTES para 4 personas

500 gr de lombarda

! manzana Granny Smith

2 dientes de ajo

70 gr de AOVE

Sal

ELABORACION

Cortar la lombarda en cuatro cuartos

poner dos cuartos ( unos 250 gr ) en el vaso y cortar 6 segundos V 4

Reservar en un bol

Volver a cortar el resto de lombarda de la misma manera .

Retirar al bol.

Sin lavar el vaso . Poner el aceite y los dientes de ajo .

Cortar 3 segundos V7

Sofreir 3 minutos 120º Vcuchara

Añadir la manzana cortada en trozos y sofreir otros 3 minutos 120º V cuchara

Incorporar la lombarda y cocinar 20 minutos 120º v cuchara .

Servir caliente .

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