INGREDIENTES

• 500 g de nata (35% de grasa)


• 370 g de leche condensada (1 bote pequeño)


• 30 g de cacao puro en polvo


• 16 galletas (napolitanas, barquillo, etc.)

PREPARACIÓN

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3.5 hasta que tenga la consistencia deseada: cremoso, no duro del todo.

Añada la leche condensada y el cacao puro y mezcle 30 seg/vel 3. Termine de envolver con la espátula. Vierta la crema dentro de un molde tipo cake y reserve en el congelador de 4 a 6 horas.

Desmolde la barra de helado y, con un cuchillo mojado en agua caliente, corte porciones. Ponga una galleta a cada lado de la porción de helado formando un sándwich. Sirva inmediatamente.