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Corte de semifrío de chocolate
03 julio 2019
INGREDIENTES
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 370 g de leche condensada (1 bote pequeño)
- 30 g de cacao puro en polvo
- 16 galletas (napolitanas, barquillo, etc.)
PREPARACIÓN
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3.5 hasta que tenga la consistencia deseada: cremoso, no duro del todo.
Añada la leche condensada y el cacao puro y mezcle 30 seg/vel 3. Termine de envolver con la espátula. Vierta la crema dentro de un molde tipo cake y reserve en el congelador de 4 a 6 horas.
Desmolde la barra de helado y, con un cuchillo mojado en agua caliente, corte porciones. Ponga una galleta a cada lado de la porción de helado formando un sándwich. Sirva inmediatamente.
03 julio 2019