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ARROZ A LA CUBANA
01 junio 2014
Aquí he cocinado, bueno yo no, mi Thermomix® un ARROZ A LA CUBANA, es muy fácil y sobre todo muy cómodo porque haces todo a la vez, mientras se cocina el tomate frito en el vaso, en el recipiente Varoma se va haciendo el arroz con el plátano y los huevos poché, merece la pena. Os dejo la receta:
Ingredientes:
Tomate frito
800gr de tomate triturado
70gr de aceite de oliva
1 cucharada rasa de azúcar
1 cucharadita de sal
Arroz blanco
30gr de arroz por cada flanerita de aluminio
50gr de agua por cada flanerita de aluminio
Un poco de sal y un chorrito de aceite.
Plátano y huevos poché
2 plátanos cortados por la mitad a lo largo.
Salsa de soja
Caramelo líquido
2 huevos
Sal y pimienta
Preparación:
Rellenamos unos moldes tipo flanera (hay unos de albal que venden en todos los supermercados) con el agua y el arroz. Ponemos un poco de sal en cada flanera con un poco de aceite. Removemos y reservamos dentro del recipiente varoma.
Los plátanos los envolvemos en film transparente y los colocamos en la bandeja del recipiente varoma
Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito de tomate, colocamos el recipiente varoma en su posición con las flaneras y el plátano yse programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Mientras tanto, vamos a preparar los huevos poché. Para ello cortamos un cuadrado grande de film y lo colocamos dentro del cubilete le echamos un poco de aceite, para que no se pegue el huevo . Cascamos un huevo dentro, espolvoreamos con sal y pimienta y cerramos formando un saquito, atamos con una tira de film transparente y reservamos.
Cuando acabe la Thermomix® , abrimos con cuidado la tapa y colocamos los huevos dentro del recipiente varoma. Se programa de 5 a 7 minutos, según nos guste el punto de los huevos, a temp. varoma, vel. 2.
Una vez acabado emplatamos de la manera que más os guste. Y a comer!
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