Crema de Calabacín

#Sopas y cremas 12 septiembre 2019


Hola a todos!!! 


Hacía tiempo que no publicaba por aquí ninguna receta. Hoy os traigo una crema de calabacín. 


Hace unos fines de semana, me ha regalado mi amiga Eva unos calabacines de la huerta de su padre en Irún, estaban espectaculares! Unos los tomamos a la plancha, otros en pisto y los últimos los hice en crema... Voló!!!  


Os cuento cómo los hice...


Ingredientes:


- 50 gr de aceite


- 3 puerros (solo la parte blanca)


- 700 gr de calabacín pelado y troceado


- 700 gr de caldo de pollo


- 8 quesitos en porciones light


- Pimienta blanca


Preparación:


1. Verter en el vaso el aceite y los puerros y programe 4 seg / Vel 4. Bajar bien los puerros. Programar 5 min/120º/V 4. (En la TM21 y TM31 programar temperatura Varoma)


2. Agregar los calabacines y el caldo y programar 20 min / 100º / Vel 5.


3. Agregar los quesitos y la pimienta y programar 5 min / 90º / Vel 5.


Comprobar el espesor y la sazón.


4. Pasar la crema bien en el modo triturar durante 2 minutos (TM6)  O Vel 5 progresivo hasta el 10 durante 2 minutos (TM5, TM31 y TM21)


Ya veis que es una receta super sencilla, facilísima y rapidísima!!! Además es baja en calorías, super sana, saludable... 


Esta receta es la que he hecho desde que entró en mi vida la primera Thermomix® , una TM21 hace más de 22 años!!! Esta receta es una adaptación de la del libro naranja "Un nuevo amanecer". Es la que más nos gusta en casa, así es que primero la adapté a la TM5 y ahora a la TM6.


Ya me contaréis si en vuestras casas triunfa como en la mía!!