Pan amasado chileno

#Masas, panes y repostería 04 febrero 2019

  1. Ingredientes;

330 grs agua


25 grs levadura fresca de panadería


1/2 cucharadita azúcar


1 cucharada sopera rasa, de sal


660 grs harina


15 grs aceite oliva


      2. Modo de hacerlo:


Calentar el agua 1 min, 100º, vel 1


Añadir la levadura y 330 grs harina. Programar 6 seg vel 6


Añadir el resto de ingredientes, y amasar 3min, vel espiga.


Dejar levar, min 30 min. Dar forma y dejar levar de nuevo.


Hornear con horno en caliente 20min a 200ª