FOCACCIA

No se si os pasara a vosotr@s, pero siempre que elegimos una receta tenemos que estar mirando que los ingredientes que lleva gusten a todos los miembros del hogar, y por que no cambiarlos? Ayer me apetecía mucho hacer una focaccia para cenar y cambie los ingredientes, la hice de bonito y aceitunas verdes.

TIENE BUENA PINTA !!!!

INGREDIENTES:

Cobertura:

4-6 cucharadas de aceite

1 cucharadita de ajo en polvo

1-2 pellizcos de sal

1 cucharadita de alguna especie(gusto de cada uno)

2-3 latas de bonito( escurrido el aceite)

2-3 latas de aceitunas( verdes o negras )

MASA

300 grs de AGUA

25 grs de levadura prensada 

1 cucharadita de azúcar

30 grs de aceite de oliva 

200 grs de HARINA DE FUERZA

150 grs de HARINA 

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Cobertura

1. En un VOL  pon todos los ingredientes de la cobertura ( menos bonito y aceitunas) y reserva.

Masa

2.Pon en el vaso el agua, la levadura,el azúcar y el aceita y programa 1min/37ºC/ vel 2.

3.Añade las harinas y la sal y amasa 1 min/ función amasar espiga.

4.Precalienta el horno a 220ºC .

5.En la bandeja del horno coloca un papel de horno y vierte sobre el la masa ayudándote de la espátula extiéndela  dandole forma rectangular.

6.Extiende un poco de la marinada de especies, espolvorea el bonito y las aceitunas y echa por encima la marinada que te queda.

7.Hornea durante 20-25 minutos hasta que la superficie este dorada.

SIRVE CALIENTE ...ANIMATE A PROBARLA!!!!!